校園食品安全一直一來是社會(huì)重點(diǎn)關(guān)注的問題。近年來，食品安全的違法案例層出不窮。

    國家充分從“嚴(yán)”監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊校園食品安全違法違規(guī)行為，達(dá)到“查處一起、震懾一批，指導(dǎo)一校、教育一片”的目的。那么學(xué)校如何加強(qiáng)食堂的食品安全監(jiān)管，給師生一個(gè)安全健康的用餐環(huán)境呢？對此，智慧食堂食品安全解決方案應(yīng)運(yùn)而生，為數(shù)字時(shí)代的食品安全監(jiān)管提供了有力的保障。

    智慧食堂食品安全解決方案

    01 三大抓手，產(chǎn)品多功能化

    食安管理模式主要以人員管控、環(huán)境管控和食品管控三大方面為抓手，研發(fā)出人臉門禁、、AI行為監(jiān)控、智能門磁、農(nóng)殘檢測儀等智能物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)人員監(jiān)控、明廚亮灶、食品檢測等功能,幫助學(xué)校食堂經(jīng)營者實(shí)現(xiàn)監(jiān)管管理，實(shí)現(xiàn)食堂標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作。

    02 食安數(shù)據(jù)大屏全方位升級，監(jiān)管透明公開化

    一個(gè)戈子科技的食安數(shù)據(jù)大屏，即可實(shí)現(xiàn)“一屏多視”。食安大屏前端主要由六大模塊組成，可以自主選擇對應(yīng)模塊顯示的數(shù)據(jù)內(nèi)容，比如健康證、每日菜品留樣、AI行為分析、溫濕度監(jiān)測和農(nóng)殘檢測，圖片會(huì)進(jìn)行輪播，數(shù)據(jù)一目了然，提升學(xué)校食堂管理效率，食品安全監(jiān)管透明公開化。

    戈子科技智慧食堂食品安全解決方案的優(yōu)勢

    戈子科技智慧食堂食品安全解決方案帶來了許多優(yōu)勢，為校園食品安全監(jiān)管提供了有力的保障：

    1.實(shí)時(shí)性：食品安全解決方案利用技術(shù)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控環(huán)境安全、食品的儲(chǔ)存以及人物的行為，便于在出現(xiàn)問題時(shí)快速定位和解決，及時(shí)的溯源追蹤可降低事情的嚴(yán)重性，高效防控食安事件的發(fā)生。

    2.精確性：優(yōu)于傳統(tǒng)的人工檢測，系統(tǒng)能更精準(zhǔn)地檢測到食品安全的相關(guān)問題。采用大數(shù)據(jù)分析和AI技術(shù)，防止漏檢漏報(bào)。

    3.合規(guī)性：食安數(shù)據(jù)大屏可以記錄數(shù)據(jù)和操作過程，為監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供準(zhǔn)確的信息以確保合規(guī)性，從而保障食品安全。

    4.節(jié)省成本：智能化的實(shí)時(shí)監(jiān)管，食堂可以減少因食品安全問題導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)智能監(jiān)管云平臺的實(shí)時(shí)監(jiān)控，可進(jìn)行遠(yuǎn)程PC/手機(jī)端的監(jiān)管交互，大大提高管理效率，減少監(jiān)管人力成本。

    5.提高信譽(yù)：確保食品安全可以增加師生對食堂的信任，使食堂的就餐人數(shù)增加，促成食堂運(yùn)營的良性循環(huán)。

    隨著時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)人工的食品安全監(jiān)管會(huì)被逐漸淘汰，校園食品安全監(jiān)管需要?jiǎng)?chuàng)新性的手段。戈子科技的食品安全解決方案可以有效地保障學(xué)校食堂的食品安全，利于加強(qiáng)學(xué)校食品安全的監(jiān)管力度，維護(hù)校園食安。我們也將繼續(xù)不斷努力開拓食堂智能產(chǎn)品，不斷完善食品安全監(jiān)管體系，共創(chuàng)智慧食安！