隨著時(shí)代的進(jìn)步與科技的發(fā)展，如今智能化、科技化、自助化已成為餐飲業(yè)的常態(tài)。與傳統(tǒng)的食堂模式相比，智慧食堂模式具有速度快、效率高、體驗(yàn)佳、省人工、少浪費(fèi)等優(yōu)勢(shì)。那么，智慧食堂引進(jìn)了哪些智能餐飲硬件？

    為此，很多食堂都引入了，諸如智能結(jié)算臺(tái)、稱重計(jì)費(fèi)結(jié)算臺(tái)、自助點(diǎn)餐機(jī)、智能取餐柜等智能餐飲硬件，打造智慧食堂模式，在智慧食堂里，智能設(shè)備可幫助人們減少繁瑣的交易操作流程和降低食堂運(yùn)營(yíng)成本的支出。

    在智慧食堂前臺(tái)售賣可以采用多種智能餐飲硬件，在自助選餐、稱重選餐、特色檔口、在線訂餐等模式模式中，采取的智能化蟬蛹硬件有所不同，通過多元化的方式滿足客戶的個(gè)性化需求，增強(qiáng)就餐者的主動(dòng)性，進(jìn)一步提升食堂就餐體驗(yàn)。

    自選模式：利用智能結(jié)算臺(tái)，自助選餐結(jié)算模式，用戶直接拿取自己想吃的小碗菜后，在結(jié)算臺(tái)上輕輕一放，屏幕上會(huì)自動(dòng)顯示飯菜的價(jià)格和數(shù)量，通過人臉識(shí)別或拿就餐卡、支付寶等輕輕一刷，即完成支付。

    稱重模式：利用稱重計(jì)費(fèi)結(jié)算臺(tái)，采用人臉識(shí)別+稱重計(jì)費(fèi)技術(shù)，全程跟蹤消費(fèi)過程，首次身份識(shí)別后，在選餐臺(tái)上自行選擇菜品種類、份量，重量精準(zhǔn)到克，在無操作30分鐘后，系統(tǒng)自動(dòng)從餐卡進(jìn)行扣款；還可在手機(jī)上自動(dòng)推送營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告，告警過敏信息，幫助就餐者及時(shí)關(guān)注自身營(yíng)養(yǎng)攝入，科學(xué)合理膳食。

    檔口模式：采用自助點(diǎn)餐機(jī)+智能叫號(hào)大屏，支持自助點(diǎn)單，全流程自動(dòng)排隊(duì)叫號(hào)，有序取餐，避免錯(cuò)單漏單情況發(fā)生，穩(wěn)步提升就餐效率。

    訂餐模式：移動(dòng)點(diǎn)餐+智能取餐柜，用戶可提前在手機(jī)上進(jìn)行預(yù)訂，由食堂工作人員放置在智能取餐柜中，智能保溫，即取即走。

    智能收銀：采用智能點(diǎn)餐收銀機(jī)，便捷付款快速收銀，點(diǎn)餐收銀機(jī)嵌入的條碼掃描器，配備條碼識(shí)別、采集、數(shù)據(jù)傳輸特性，對(duì)接后臺(tái)購(gòu)物系統(tǒng)和移動(dòng)支付系統(tǒng)功能便可自助支付下單，正個(gè)過程快速便捷、且在軟件功能上為商家提供會(huì)員、進(jìn)銷存功能。

    在智慧餐飲時(shí)代里，主打的是“體驗(yàn)變革”。在智慧食堂模式，一定會(huì)誕生餐飲新科技。包括融合了新算法的智能餐飲設(shè)備、實(shí)現(xiàn)便捷消費(fèi)的程序化交易；基于不同的餐飲場(chǎng)景，分化出自助餐飲、自選餐飲和線上餐飲等餐飲新模式。這些新餐飲形式能夠形成互補(bǔ)關(guān)系推動(dòng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展，也讓餐飲商家為之受益。

    其中，智能餐飲硬件設(shè)備是智慧餐飲模式的基礎(chǔ)設(shè)施，能夠助力餐飲商家形成完整的閉環(huán)系統(tǒng)。如，通過智能收銀機(jī)等設(shè)備，餐飲商家可強(qiáng)化無感支付、便捷支付體驗(yàn)，并從中獲取相應(yīng)的用戶畫像、消費(fèi)數(shù)據(jù)等關(guān)鍵大數(shù)據(jù)。就目前看，戈子科技旗下的智慧餐飲硬件設(shè)備涵蓋了整個(gè)模式的所有產(chǎn)品。

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