餐飲業(yè)在當前的發(fā)展中確實日新月異，已經(jīng)有很多餐廳使用了大量智能化的餐飲設備來創(chuàng)建更智能，更方便的智慧餐廳場景。因此，諸如智能結(jié)算臺，自動化送餐機器人和餐飲結(jié)算收銀一體機等餐飲設備的出現(xiàn)，創(chuàng)造了一種不同于傳統(tǒng)行業(yè)的新型餐飲模式。

    這其中以智能結(jié)算臺的應用影響最大，而這其中就不得不說起菜品識別的功能了。

    菜品識別是應用于智能結(jié)算臺的核心技術(shù)，主要是通過識別菜品的外形特征，包括顏色、外形等諸多特征進行識別。菜品識別通過攝像頭的抓取得圖片信息，通過在服務器上儲存的信息進行比對，最后得到菜品的信息。目前在戈子科技識別菜品最快的速度可以只需要僅僅0.1秒，這是人工識別速度的幾倍以上。

    有效的識別率可以確保消費者在就餐結(jié)算排隊的過程中可以大大減少等待時間。在智能結(jié)算臺上得到的體現(xiàn)就是可以最快的完成結(jié)算。目前，戈子科技智能識別結(jié)算臺的識別效率最快僅需2秒即可。

    菜品識別不僅識別速度快，而且還可以確保更高的菜品識別精度。在傳統(tǒng)的人工結(jié)算中，通常會因為高峰期時就餐人員大量增加，從而導致識別和結(jié)算錯誤率大大增加的問題。面對此類問題的出現(xiàn)，菜品識別結(jié)算臺會是一個很好的解決方案。

    那么主要菜品識別結(jié)算還能應用在餐飲的哪些場景呢？目前結(jié)算臺已經(jīng)有了多種的識別模式，已經(jīng)不僅僅是應用在小碗菜的餐飲場景了。菜品識別結(jié)算還可以應用在使用在面館等相識度比較高的菜品進行結(jié)算，還有可以應用在菜品便簽和菜品同時識別，改變智能結(jié)算臺對于有澆頭的識別度難度大的餐飲店進行應用。所以，現(xiàn)在在戈子科技推出的菜品識別結(jié)算臺已經(jīng)可以對多種不同類型的餐飲場景進行識別。

    隨著餐飲市場上大量的菜品識別結(jié)算臺的出現(xiàn)，相信菜品識別設備的應用場景將會越來越多。