還記得學(xué)生時代，每天上午最后一節(jié)課都是大家最興奮的時刻，大家都準(zhǔn)備著沖向飯?zhí)贸燥?。但是無論跑多快，都難逃排隊(duì)的噩耗，由于排隊(duì)時間漫長，到手的飯菜就涼了，讓人難以下咽。

    另外，食堂經(jīng)營者也面臨著菜品出品管理臺粗放的問題。而一臺備餐臺就能解決這些問題。

    智能備餐臺是一款具有保溫功能的菜品設(shè)備，設(shè)備配備菜品標(biāo)簽可顯示菜品營養(yǎng)價格等信息，結(jié)合自助結(jié)算臺，完成攝入菜品信息的數(shù)據(jù)采集與信息綁定，為用戶的健康飲食提供數(shù)據(jù)化分析。同時可選配內(nèi)置出品機(jī)裝置，通過為餐具寫入菜品信息進(jìn)行快速量化出品及售賣，為就餐預(yù)測、生產(chǎn)計劃和原料反算提供數(shù)據(jù)依據(jù)，有效減少浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐。

    許多高校都在使用這款智能備餐臺，以華南理工大學(xué)為例。華南理工大學(xué)地處廣州，是直屬教育部的全國重點(diǎn)大學(xué)，校園分為五山校區(qū)、大學(xué)城校區(qū)和廣州國際校區(qū)，是首屆“全國文明校園” 獲得單位。華南理工大學(xué)很早就啟動智慧食堂計劃，實(shí)現(xiàn)校園食堂精準(zhǔn)售賣、在線點(diǎn)餐、智能配送。其中華南理工大學(xué)就引進(jìn)多臺智能備餐臺。

    引進(jìn)智能備餐臺的好處：

    1.提高食品質(zhì)量： 智能備餐臺可以確保食品的溫度，從而提高了食品的品質(zhì)和新鮮度。這對于確保用餐者獲得安全和美味的餐點(diǎn)非常重要。

    2.提供數(shù)據(jù)分析和改進(jìn)機(jī)會： 智能備餐臺可以收集大量的飲食數(shù)據(jù)，通過采集個人消費(fèi)數(shù)據(jù)，能方便、精準(zhǔn)地記錄每個消費(fèi)者的菜品消費(fèi)明細(xì)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)數(shù)據(jù)統(tǒng)計和為未來健康分析提供依據(jù)分析膳食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)攝入等。這些數(shù)據(jù)可以幫助餐飲部門進(jìn)行改進(jìn)，更好地滿足用餐者需求。

    3.精準(zhǔn)備餐、精細(xì)化管理：服務(wù)人員無需再記憶菜品價格對應(yīng)的餐盤顏色、形狀，通過即打即寫，實(shí)現(xiàn)對菜品的單品管控，能夠準(zhǔn)確統(tǒng)計菜品單品銷售數(shù)據(jù)，大大提高菜品銷售管理的精細(xì)化程度，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，減少浪費(fèi)。

    總之，智能備餐臺是美食體驗(yàn)的未來，它通過創(chuàng)新科技、個性化定制、便捷性、可持續(xù)性等多個方面的優(yōu)勢，為人們提供了更豐富更便捷的用餐選擇。它不僅滿足了人們對美食的渴望，還為餐飲業(yè)帶來了新的商機(jī)和可能性，為我們的用餐體驗(yàn)帶來了更多的可能性。