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?科技打造智慧食堂,讓膳食更健康

發(fā)布日期:2022-12-29



    隨著AI智能技術(shù)的不斷升級,傳統(tǒng)食堂開始了智能升級,通過引入智能設(shè)備提高了食堂的管理質(zhì)量。其中,通過增加了人臉識別技術(shù)的智能稱重臺受到智慧食堂建設(shè)項(xiàng)目的廣泛青睞。

    依托AI智能技術(shù)、軟硬件技術(shù)和輔助智能食堂管理系統(tǒng)打造智慧食堂全場景的解決方案,讓更多的食堂和用戶享受高效智能化的食堂管理服務(wù)和就餐服務(wù)。

智慧食堂


    打造智慧食堂不僅僅是一種趨勢,也為了滿足食堂現(xiàn)有的管理需求,提高人員的就餐效率,提高食堂的管理效率,面對人員各種就餐場景的需求,而傳統(tǒng)的就餐形式明顯不能滿足的。

    如何將傳統(tǒng)食堂升級為智慧食堂,為消費(fèi)者提供更智能、高效、安全的供餐服務(wù)呢?

    數(shù)據(jù)可視化,從根本上減少根本浪費(fèi)

菜品識別結(jié)算臺


    打造智慧食堂自助稱重模式可讓消費(fèi)者自行選擇餐點(diǎn),按需就餐,按克計(jì)費(fèi),自由搭配,菜品豐富,有多種選擇,營養(yǎng)更均衡。

    消費(fèi)者拿起餐盤,在餐臺上進(jìn)行身份識別關(guān)聯(lián)后,將餐臺放置在識別區(qū)域,便可以在自助餐臺上選擇菜品,15分鐘內(nèi)系統(tǒng)會自動(dòng)扣除費(fèi)用。

    系統(tǒng)能夠通過數(shù)據(jù)采集、分析、信息化技術(shù),確保消費(fèi)者飲食安全,確保食品安全。

    就餐時(shí),智能稱重結(jié)算秤的高清顯示屏實(shí)時(shí)顯示消費(fèi)情況、菜名、重量、價(jià)格。 稱重臺內(nèi)置定制AI高速掃描引擎和高精度重力傳感器,靈敏度高、響應(yīng)迅速,可精確稱重1克,并配有透明度為8mm的防塵罩,阻斷飛沫傳播,防止交叉感染,安全衛(wèi)生。

智能結(jié)算臺


    以場景為介質(zhì)連接消費(fèi)者,基于智能化升級的食堂還支持線上訂餐。 如學(xué)校學(xué)生自控力不強(qiáng),過度消費(fèi),父母可以為孩子在線預(yù)訂餐品,合理搭配。 另外,在醫(yī)院食堂場景中,醫(yī)生由于工作的特殊性,也可以選擇在吃飯時(shí)間不固定的情況下根據(jù)時(shí)間提前訂餐,確保能吃上熱食。

    不僅如此,食堂經(jīng)營者還可以通過系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù),根據(jù)訂單信息和食堂餐食銷售情況,計(jì)算所需食材的原材料,科學(xué)調(diào)配,調(diào)整餐食,從根本上減少食材的浪費(fèi)。

    營養(yǎng)健康管理,及時(shí)調(diào)整飲食習(xí)慣

    通過智慧食堂管理系統(tǒng)以及營養(yǎng)分析儀相結(jié)合,可以準(zhǔn)備分析膳食營養(yǎng)攝入量與身體測量數(shù)據(jù)相結(jié)合進(jìn)行營養(yǎng)健康數(shù)據(jù)檢測,當(dāng)菜品中含有消費(fèi)者禁忌食材和超過設(shè)定所需熱量時(shí),自動(dòng)發(fā)出智能語音提醒。

智能結(jié)算臺


    通過微信公眾號,可以隨時(shí)查閱自己的健康數(shù)據(jù)和歷史測量記錄,了解自己健康數(shù)據(jù)的變化情況,為消費(fèi)者提供飲食框架,及時(shí)調(diào)整飲食習(xí)慣,科學(xué)飲食,健康飲食。

    如今打造智慧食堂,通過明廚亮灶食安展示屏實(shí)現(xiàn)前廳+后廚可視化展示,進(jìn)行就餐人數(shù)、菜品展示、農(nóng)殘?bào)w檢、后廚監(jiān)控、廚師考勤和體溫監(jiān)控,向消費(fèi)者展示食品安全登記簿、智能食品樣品柜的操作記錄。

    通過LORA模塊自動(dòng)組網(wǎng),實(shí)現(xiàn)采集水表、電表的消耗數(shù)據(jù),監(jiān)督能耗情況,減少水電浪費(fèi)。 同時(shí)可以訪問和監(jiān)測環(huán)境溫濕度、環(huán)境噪聲、空氣質(zhì)量等各種傳感,管理者全方位把控食堂的運(yùn)營情況。

智能稱重臺


    在這個(gè)信息化技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)遍及的時(shí)代,打造智慧食堂可以有效提高食堂的日常管理效率、結(jié)算效率、服務(wù)效率,解決傳統(tǒng)食堂管理的弊端,開啟現(xiàn)代食堂管理新時(shí)代,為食堂經(jīng)營提供數(shù)據(jù)化服務(wù),讓食品安全有目共睹。


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