隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、AI智能等前沿技術(shù)的發(fā)展，各行各業(yè)都在如火如荼的智慧化建設(shè)著。今年，在政策支持下，智慧食堂領(lǐng)域發(fā)展迅速，市場規(guī)模以每年超過100%的速度擴張。作為智慧食堂領(lǐng)域的佼佼者，戈子科技致力于為用戶提供數(shù)字化智慧食堂建設(shè)方案。對于學校多類型的就餐場景，戈子科技推出學校在線訂餐系統(tǒng)，滿足不同就餐者差異化就餐需求。

學校就餐人員情況分析

    學校大致可分為小、初，高中，大學四種，學校的就餐情況與環(huán)境各有不同。如小學，大多數(shù)學生對自己的膳食營養(yǎng)進行管理，無法在食堂完成就餐，就餐不穩(wěn)定；老師職工由于工作性質(zhì)就餐時間不固定。學校復雜的就餐人員與就餐場景為食堂管理提出了更高要求，如何滿足分眾化就餐需求成為了擺在學校食堂管理者面前的一大難題。

在線訂餐，學校訂餐系統(tǒng)建設(shè)核心

    智慧食堂學校訂餐系統(tǒng)基于學校信息系統(tǒng)建設(shè)，該系統(tǒng)是利用計算機軟硬件技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)等現(xiàn)代化手段，對學校及其所屬各部門的人流、物流、財流進行綜合管理，對在各階段產(chǎn)生的數(shù)據(jù)進行采集、存儲、處理、提取、傳輸、匯總，加工形成各種信息，從而為學校的整體運行提供全面的自動化管理及各種服務(wù)的信息系統(tǒng)。

    通過接入學校訂餐系統(tǒng)，戈子科技智慧食堂大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)自動獲取就餐人員信息，通過點餐程序?qū)?yīng)，采取線上線下相結(jié)合的方式為消費者提供定制化就餐服務(wù)；包括微信訂餐、手持機訂餐、自助終端三種訂餐模式以及配送、自提、堂食等多種就餐模式，提供定制化菜品并滿足用戶分眾化就餐需求。

學校食堂訂餐系統(tǒng)使用流程

    對于懵懂的小朋友，可以采取家長微信掃碼的方式進入微信云食堂完成訂餐。完善個人信息后，根據(jù)小朋友的膳食選擇營養(yǎng)菜品，通過系統(tǒng)輔助、為小朋友選擇最健康的餐品。菜品加工完成后，將由配送員根據(jù)刷臉、就餐卡等信息進行線下送餐。

    老師職工就餐時間需要根據(jù)工作內(nèi)容進行調(diào)整，可采用線上訂餐、線下取餐的方式隨時隨地就餐。通過云食堂訂餐后，菜品將配送至具有保溫功能的智能取餐柜；通過刷臉、掃碼、刷卡或輸入取餐碼的方式驗證身份進行取餐，隨時隨地都能享用到熱氣騰騰的飯菜。

    外來人員流動性大，且由于不會長期在校。針對此種情況，智慧食堂為學校提供自助點餐終端與手持機，幫助外來人員完成訂餐操作。菜品制作完成后，同樣將配送至對應(yīng)地方，提供便捷就餐體驗。

    線上線下一體化的學校食堂解決方案不僅為就餐者提供多樣化就餐體驗，還為食堂管理者提供了科學決策依據(jù)。訂餐完成后，云食堂系統(tǒng)將根據(jù)訂餐信息生成備料表，幫助后廚實現(xiàn)精準備餐。就餐完成后相關(guān)數(shù)據(jù)將被傳輸至食堂大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，進行數(shù)字化采購及庫存管理，實現(xiàn)全面的食堂管理。打造智能化、現(xiàn)代化、信息化的智慧食堂。

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