自助餐稱重計費方案如何提升運營水平：針對傳統(tǒng)食堂長期存在的弊端，近年我國也提出了“智慧食堂升級改造”，隨著智能餐飲逐漸走進我們的生活，很多商戶想到食堂餐飲也向智能化路線走去，全面提升傳統(tǒng)食堂在運營效率、環(huán)境衛(wèi)生、管理需求等水平。

    在國內(nèi)，如今不到三成的傳統(tǒng)食堂場所實現(xiàn)升級改造成智慧食堂，為了讓用戶能夠擁有更好的餐飲體驗。下面就來看看，傳統(tǒng)食堂進行智慧升級改造，如何借助智慧食堂管理憑條和智能稱重計費終端等智能硬件入手。

    以柳州工學院為例，是眾多學生老師的餐飲場所。以往食堂的場地有限，模式傳統(tǒng)，造成傳統(tǒng)食堂轉(zhuǎn)型空間小，逐漸與社餐脫節(jié)。在運營場景中，存在結(jié)算效率低下，剩菜浪費等問題。

    為了升級改造成智慧食堂模式，柳州工學院食堂專門引入了戈子科技智慧食堂自助餐稱重計費解決方案，最大程度讓食堂變得科學時尚、便捷效率。智慧食堂還設(shè)置了自助餐區(qū)，自選區(qū)、檔口區(qū)等等。

    在硬件上，柳州工學院的智慧食堂各個模式配備不同的產(chǎn)品，如人臉識別智能秤、智能稱重結(jié)算臺、稱重收銀一體機、AI視覺結(jié)算臺等智能終端設(shè)備。

    智能食堂的稱重計費模式中，主要包含四大模塊。分別包括自助點餐、自動識別菜品信息、自動稱重、自動計價和自動結(jié)算。學生無需手動支付，就能完成取餐消費，也無需擔心扣錯款，因為憑借智慧食堂后臺發(fā)送的賬單信息可以看到訂單信息等，讓就餐更公開透明。

    智慧食堂自助餐稱重計費模式不僅能完成實時的結(jié)算支付、小票打印、信息上傳，還能進行菜品溯源，對疫情嚴格防控的今天，有助于快速追溯菜品。

    學生在自主選擇好菜品后，后臺系統(tǒng)能夠根據(jù)大數(shù)據(jù)，分析出菜品的成分、單價和營養(yǎng)指標，并根據(jù)分量，自動計算出營養(yǎng)數(shù)據(jù)，讓就餐者一目了然，準確了解到菜品中蘊含的營養(yǎng)和元素，并根據(jù)系統(tǒng)推薦，做出相應(yīng)的調(diào)整。

    通過智慧食堂稱重計費終端、智能稱重結(jié)算臺、稱重收銀一體機等軟硬件結(jié)合，對傳統(tǒng)食堂進行升級改造，實現(xiàn)降本增效的目標。

    戈子科技的智慧食堂稱重計費終端集保溫菜盤、電子稱、感應(yīng)器、顯示屏等多個設(shè)備于一體，實現(xiàn)智能稱重計量，無感自動化支付，并通過顯示菜品的營養(yǎng)成分和消費記錄推薦提醒，并為食堂提供管理端進行報表分析、稱重設(shè)備管理等平臺，引導就餐者適量取餐，科學用餐。

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