在細(xì)微之處見證食堂信息化、智能化升級(jí)，響應(yīng)國(guó)家“厲行節(jié)約，減少浪費(fèi)”的號(hào)召，滿足現(xiàn)代員工就餐需求，戈子科技智慧食堂特此為企業(yè)食堂打造了一個(gè)合適的智慧食堂解決方案。

    為企業(yè)食堂提出一系列全流程智能化的舉措、多種節(jié)約就餐方案，讓員工就餐更更滿意、更安心，讓食堂運(yùn)營(yíng)的便利從細(xì)微之處體現(xiàn)。

一、小碗菜自選食堂

    工作人員使用小碗菜的形式將餐品放置自選區(qū)供員工選擇，并事先設(shè)置好每種餐具對(duì)應(yīng)的價(jià)格，以便視覺結(jié)算臺(tái)快速通過圖像識(shí)別技術(shù)對(duì)餐具菜品進(jìn)行識(shí)別價(jià)格。通過小碗菜的形式可以讓員工根據(jù)自己的情況按需選擇，達(dá)到減少剩餐的目的。

二、自助稱重結(jié)算食堂

    自助餐稱重食堂利用高科技技術(shù)手段打造全新食堂。首先綁定托盤，利用射頻識(shí)別技術(shù)以及人臉識(shí)別技術(shù)將托盤與員工信息進(jìn)行綁定，然后再通過射頻識(shí)別與稱重感應(yīng)技術(shù)讓員工自助選餐、以克為單位計(jì)費(fèi)。在選餐方面保留了自助、自由的優(yōu)點(diǎn)，讓員工自助選餐，秉承著吃多少拿多少付多少的原則，減少食物浪費(fèi)的情況，積極響應(yīng)光盤行動(dòng)。

三、特色檔口點(diǎn)餐結(jié)算食堂

    利用新穎的設(shè)計(jì)改造升級(jí)食堂檔口設(shè)備，雙屏的風(fēng)格、詳細(xì)的菜單、自主點(diǎn)餐的模式，讓員工快速點(diǎn)菜，讓工作人員快速打餐。

四、線上訂餐

    在傳統(tǒng)食堂里，是先備餐后選擇，而在智慧食堂內(nèi)，員工可以通過手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備進(jìn)行線上預(yù)訂餐，就餐時(shí)間、取餐方式、支付方式以及菜品都可以根據(jù)自己的情況與喜好預(yù)定選擇。取餐方式分為自取、堂食與放置取餐柜，選擇取餐柜的員工可以時(shí)刻吃上熱乎的飯菜，是因?yàn)楸?、消毒是戈子科技智能取餐柜的最大亮點(diǎn)，切實(shí)保障每位員工都能在食堂安全安心地就餐。

    分析食堂運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)是食堂信息化最重要地一個(gè)體現(xiàn)，戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)為食堂管理員時(shí)刻提供食堂經(jīng)營(yíng)情況，保證全流程是移動(dòng)化管理。戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)支持管理員查看經(jīng)營(yíng)情況時(shí)精確到分鐘、日、周、月、年以及指定時(shí)間，系統(tǒng)自動(dòng)生成報(bào)表分析，在食堂經(jīng)營(yíng)決策上為管理員供給數(shù)據(jù)支持。

    戈子科技智慧食堂通過科技創(chuàng)新，基于人工智能與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，從而讓傳統(tǒng)食堂往數(shù)字化與智能化發(fā)展。智慧食堂是讓用戶就餐不再受排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)的困擾的一種新型就餐模式，菜品豐富，同時(shí)響應(yīng)了光盤行動(dòng)的號(hào)召。戈子科技智慧食堂讓就餐者實(shí)現(xiàn)就餐快、菜品豐富、支付更方便等，也讓食堂管理員在成本方面上能夠更精準(zhǔn)的把控，在管理和了解食堂經(jīng)營(yíng)情況上更輕松、方便。

1、 自助稱重取餐設(shè)備

    為了能夠讓傳統(tǒng)食堂遺留下來(lái)的問題一蹴而就全部解決，引導(dǎo)食堂使用自助稱重取餐設(shè)備，建立全新的點(diǎn)餐取餐支付方式，就餐者在點(diǎn)餐整個(gè)流程下來(lái)都是以自助的方式完成，不再需要工作人員插手點(diǎn)餐等操作，并且取餐后15分鐘內(nèi)后臺(tái)會(huì)自動(dòng)結(jié)算，就餐者已不再需要手動(dòng)式支付，實(shí)現(xiàn)無(wú)感支付，提高就餐排隊(duì)效率。在取餐的時(shí)候計(jì)價(jià)是以克為單位，讓就餐者適量用餐，踐行“光盤行動(dòng)”。飯后就餐者還能夠?qū)崟r(shí)獲取自己的營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告單，戈子科技智慧食堂會(huì)以小程序的方式向各位就餐者推送自己的營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告。

2、 特色窗口點(diǎn)餐設(shè)備

    在傳統(tǒng)食堂檔口的基礎(chǔ)之上增加智能點(diǎn)餐設(shè)備，食堂工作人員仍站在崗位上打菜，只是不再需要人工點(diǎn)餐結(jié)算，而是直接通過智能點(diǎn)餐設(shè)備打造新型就餐模式，以雙屏的方式實(shí)現(xiàn)就餐者與工作人員同步點(diǎn)餐，完整的菜單展示在就餐者面前，讓就餐者對(duì)食堂今日菜品一目了然。同時(shí)智能點(diǎn)餐設(shè)備支持線上訂餐、線下取餐、線下點(diǎn)餐、檔口就餐、叫號(hào)取餐、核銷取餐等多種就餐場(chǎng)景，多樣的就餐需求同時(shí)滿足食堂與就餐者。該模式滿足大部分檔口使用場(chǎng)景。

    現(xiàn)如今食堂更注重食品安全、健康以及衛(wèi)生方面，同時(shí)也同步注重就餐者的堂食體驗(yàn)感。因此戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)協(xié)助食堂管理，通過食品留樣、農(nóng)殘檢測(cè)等功能檢測(cè)菜品安全，將菜品安全系數(shù)提到最高。備餐的時(shí)候以菜品溯源的功能對(duì)食材、菜品、訂餐等環(huán)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)清查，讓食堂菜品達(dá)到源頭可查、去向可追，確保就餐者安全就餐。在減少食堂安全各方面的運(yùn)營(yíng)隱患上采用食堂環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品安全追溯、明廚亮灶等模塊實(shí)現(xiàn)。

    戈子科技智慧食堂專注團(tuán)餐智能化場(chǎng)景，自主研發(fā)智慧食堂管理系統(tǒng)，并與智能硬件的使用緊密結(jié)合，徹底改變團(tuán)餐，塑造以大數(shù)據(jù)為核心的智能化食堂。今后，戈子科技智慧食堂將持續(xù)積極主動(dòng)并更深層次的掌握各領(lǐng)域團(tuán)膳食堂市場(chǎng)需求，宣揚(yáng)出色解決方案，促進(jìn)食堂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    全心全意為企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、政府等行業(yè)食堂提供最有力的幫助，并深入了解各各行業(yè)食堂的需求，運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)與高科技的設(shè)備，依托大數(shù)據(jù)管理為行業(yè)食堂提出就餐與運(yùn)營(yíng)雙優(yōu)的方案，讓各就餐者吃得開心，吃得放心，讓食堂管理員更高效的管理食堂，讓食堂實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。

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