隨著技術(shù)的更新迭代，團(tuán)餐智能化的步伐越來(lái)越快，如今每年都會(huì)有新的餐飲模式和新技術(shù)，而菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)運(yùn)用圖像識(shí)別技術(shù)提高餐飲的結(jié)算收銀效率，可以通用于許多團(tuán)餐餐飲場(chǎng)景中，但在一些特殊的餐飲場(chǎng)景，則需要個(gè)性化定制的智能硬件結(jié)算設(shè)備來(lái)提升管理運(yùn)營(yíng)的效率。

    目前，戈子科技的菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)是采用動(dòng)態(tài)純視覺(jué)，圖像識(shí)別的做法，通過(guò)深度學(xué)習(xí)、機(jī)器視覺(jué)人工智能等技術(shù)，即刻識(shí)別菜品并進(jìn)行結(jié)算，就餐者可以使用一只手或雙手一次性拿多道菜。菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)的識(shí)別區(qū)域?qū)φ故疚恢脹](méi)有限制，可以多道菜品同時(shí)識(shí)別結(jié)算。

    菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)如何助力智慧食堂高效運(yùn)營(yíng)，通過(guò)智慧食堂結(jié)算系統(tǒng)的圖像識(shí)別技術(shù)深入應(yīng)用，可以更好地收集餐飲數(shù)據(jù)、消費(fèi)者信息。通過(guò)實(shí)時(shí)銷售數(shù)據(jù)監(jiān)控，進(jìn)一步引導(dǎo)供應(yīng)鏈和產(chǎn)品選擇優(yōu)化。

    同時(shí)，通過(guò)菜品識(shí)別結(jié)算也有助于改善用戶的就餐體驗(yàn)。通過(guò)深度技術(shù)服務(wù)的開(kāi)發(fā)，結(jié)合菜品識(shí)別算法、刷臉支付技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)餐飲識(shí)別后的自動(dòng)結(jié)算，無(wú)需人工才做，“即拿即走”讓菜品結(jié)算更簡(jiǎn)單。

    舉個(gè)例子，傳統(tǒng)食堂的刷卡消費(fèi)終端一般都是只認(rèn)飯卡，不認(rèn)識(shí)用卡人，使用飯卡時(shí)，無(wú)法確定是否屬于本校的人員。這中刷卡結(jié)算的方式很容易出現(xiàn)冒名刷卡、飯卡遺失等情況，并不能百分百保障用卡人權(quán)益。

    而使用戈子科技的菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)，利用人臉識(shí)別和刷臉支付則可以確保身份信息，無(wú)需使用飯卡就能直接支付結(jié)算，能夠大幅得提升食堂的用餐效率，減少排隊(duì)時(shí)間。

    就高校食堂的餐飲場(chǎng)景而言，菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)作為高校智慧食堂的結(jié)算環(huán)節(jié)中重要硬件設(shè)備，在學(xué)生就餐時(shí)的結(jié)算環(huán)節(jié)中起著至關(guān)重要的作用。

    在食堂用餐高峰期的食堂手，如果使用人工結(jié)算的方式會(huì)不可避免地會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)算，漏算，久而久之，也將是食堂的一大損失。

    而菜品識(shí)別視覺(jué)結(jié)算臺(tái)可以根據(jù)圖像對(duì)比識(shí)別出菜品的種類、重量、價(jià)格等信息， 并通過(guò)AI計(jì)算出應(yīng)付的金額并在屏幕中顯示出菜盤信息和需支付的金額，學(xué)生通過(guò)刷臉便可以進(jìn)行支付，無(wú)需再到收銀臺(tái)排隊(duì)付款。

    而且高校食堂的也能通過(guò)這個(gè)智慧食堂模式了解整體食堂經(jīng)營(yíng)情況，通過(guò)智慧食堂管理系統(tǒng)記錄學(xué)生的消費(fèi)金額信息，分析銷售情況，為食堂運(yùn)營(yíng)提供更精細(xì)的數(shù)據(jù)服務(wù)。

    如今，菜品識(shí)別結(jié)算在團(tuán)餐場(chǎng)景應(yīng)用早已不是新鮮事，從智能化軟硬件的科技技術(shù)，減低餐飲場(chǎng)景的成本，提高餐飲管理效率，同時(shí)也通過(guò)這種模式來(lái)減少餐飲場(chǎng)景的浪費(fèi)現(xiàn)象，何樂(lè)而不為呢。