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智慧食堂進銷采購流程注意事項

發(fā)布日期:2021-11-11



    隨著科技的不斷發(fā)展,更多數(shù)字化、信息化、智能化的技術(shù)不斷涌現(xiàn),傳統(tǒng)食堂經(jīng)營迎來新一輪升級轉(zhuǎn)型。新形式的智慧食堂模式發(fā)展如火如荼,很多企業(yè)對食堂進行了智慧食堂的升級改造。食堂經(jīng)營不僅在硬件升級上還需講究食品新鮮,安全,因此拿貨源是一門學問:去哪里買貨?如何衡量菜品的價格?采購過程的重點是什么?今天我們就來說說食堂進銷采購的過程中的注意事項。


智慧食堂進銷采購流程注意事項


1、確定食品采購途徑

    現(xiàn)在一般主要有幾種采購途徑:原料供應(yīng)商、菜品批發(fā)市場以及食品電商平臺等,一般來說,電商平臺訂貨下單方便,但是存在食品質(zhì)量問題的考究;菜品批發(fā)市場是最好的。能夠保證菜品品質(zhì)。大家可以根據(jù)食堂的具體情況,比如地理區(qū)域等,選擇適合自己的采購進貨模式。

2、留意食品質(zhì)量

    一般食品保質(zhì)期都比較短,擁有食品的服務(wù)保障后,也不要忽略對菜品質(zhì)量的鑒別。批發(fā)銷售市場里邊的一手貨源品質(zhì)也良莠不齊,假如想進入真實的好商品,還必須細心選擇,用心鑒別,讓原料批發(fā)商提供有關(guān)的合格證書或代理商證,以保證產(chǎn)品質(zhì)量。另外,進貨以后,商家也需要使用戈子科技智慧食堂進銷存管理系統(tǒng)對產(chǎn)品進行記錄,以免產(chǎn)品出現(xiàn)過期等現(xiàn)象。


智慧食堂進銷采購流程注意事項


3、產(chǎn)品包裝

    食品包裝的不一樣尺寸,代表著不一樣的銷售量,一些食堂采購商喜愛買紙袋包裝菜品用于囤貨,一些卻喜愛小袋裝食品保證有新鮮的保存期,根據(jù)所采購的貨量而定,因此,在進貨時就需要考慮到這個問題,要跟食品供應(yīng)商核準好包裝的規(guī)范,依照一定的占比進貨,考慮用戶的多種要求。

4、售后服務(wù)

    盡管是在正規(guī)平臺進貨,可是難保諸多貨物中不會出現(xiàn)殘次品,或是一些商品壓根就沒人買,假如出現(xiàn)這類狀況是認栽嗎?還是找供應(yīng)商?供應(yīng)商不認怎么辦?


智慧食堂進銷采購流程注意事項


    如果有售后維修服務(wù)就可以妥善解決了,先商議好是否可以退貨或是折扣收購,那樣就可以將自身的損害降低。

5、談好價錢

    對價錢的交涉,是每一個食堂經(jīng)營人都不容忽視的一點。一般原料供應(yīng)商得出的價格是會出現(xiàn)折扣空間的,假如進貨量算不上少,就可以商量一下適度減價,或是抹零,這樣一來進貨價格低了,也更能保證低市場價,與其他店競爭時也更有優(yōu)點。

    以上就是對食堂進銷采購流程注意事項的相關(guān)介紹,希望對大家有所幫助。戈子科技智慧食堂進銷存管理系統(tǒng),科學管理庫存的工具,實時跟蹤庫存狀態(tài),清晰便捷,讓食堂管理更高效!



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